Descripción07 January 2013 - 31 December 2013
La excelencia de la fusión japonesa y latina
Por Andrés Sandoval | @Aesandoval1
Caracas es una ciudad que desde hace unos años ha sido invadida por la deliciosa y siempre innovadora fiebre por el sushi. Es indudable que la fusión entre la tradicional comida japonesa y el vibrante sabor latino, ha hecho de nuestra ciudad capital un hito en esta tendencia gastronómica.
Tomando en cuenta las necesidades de los amantes del sushi y nuestro excelente gusto por la comida, ¡Nos encanta la buena comida!, les vamos a dar nuestro Top 5 de restaurantes de sushi a donde debes y tienes que ir a visitar en Caracas.
Número #5 o en japonés Go
Tradición en Nobu
Nobu es un restaurante de sushi con fusión latina que por su calidad y tradición se ha transformado en la quinta parada inevitable en nuestro Top 5. Sin duda alguna, este excelente restaurante es un lugar perfecto para ir con la familia o los amigos a compartir un rato agradable mientras gustas de sus especialidades.
Aquí encontrarás los más tradicionales platos japoneses mezclados con toques singulares.
Nuestra recomendación: De entrada pide los kani Crunch con salsa dragón, luego ordena la famosa Sushi Pizza de Nobu que mezcla salmón, atún, aguacate y diferentes salsas, o si prefieres pide el Dragón Especial, un roll destinado a cautivarte con su salsa picante.
¿Dónde queda?
2ª Av. Los Palos Grandes entre 4ª y 5ª Transversal de Los Palos Grandes.
Número #4 o en japonés Shi
Ushiro Nikkei Sushi & Bar, Perú y Japón en un mismo lugar
Ven a probar la mejor fusión de la comida japonesa con sabor peruano (Nikkei). En Ushiro te encontrarás con platos variados, mezclados con ingredientes diferentes como lo son los hilos de papa, la emulsión de aguacate con salsa unagui o las vieiras picadas.
Nuestra recomendación: El Tuna roll (Una de las especialidades de la casa), hecho a base de atún crocante, queso crema, aguacate, wakame y topping de cangrejo con emulsión de aguacate con salsa unagui. Acompáñalo con un refrescante té durazno.
¿Dónde queda?
Calle California, C.C. California Mall, P.B. 1.
Numero #3 o en japonés San
La frescura en Fishman Market
Fishman Market nos ofrece la mayor frescura en sus platos y sabores, al mismo tiempo tiene un estilo único para la preparación del arroz, promoviendo la unión del sushi clásico con características propias de este restaurante.
Cabe destacar que el servicio es excelente, antes de comenzar la degustación, te ofrecerán Tapenade de Aceituna Negras, cortesía de la casa.
Nuestra recomendación: De entrada pide el simple pero delicioso Feng Shue, que nos propone la perfecta armonía del salmón, aguacate, queso crema y salsa curry miel. Síguelo con el crujiente Okonomayaki y el gustoso Fuji roll. Para acompañar este manjar pide el jugo de Guanábana.
¿Dónde queda?
Cumbres de Curumo Fishman Market & Sushi Bar C.C. Cumbres de Curumo, Av. Principal de Cumbres de Curumo
Numero #2 o en japonés Ni
Elegancia en el Cine
El Cine nos presenta una opción gastronómica variada, donde se encuentra una mezcla entre diferentes estilos de cocina y uno de ellos el sushi. Los chefs Ricardo Civila y José Nerio son profesionales en esta materia y prometen deleitarte con una verdadera abundancia de sabores en sus rolles .
Un lugar elegante, con un ambiente lounge y la excelencia transformada en sushi, será lo que te espera en este restaurante. Si tienes una ocasión especial, estás saliendo del trabajo en busca de un gusto o simplemente quieres cautivar a esa persona que tanto te gusta, ofreciéndole una desenfreno de sabores en el paladar.
Nuestra recomendación: El Ferrino, te hará delirar con su consistencia crocante y la suavidad de sus ingredientes. Acompáñalo con el Bruce Lee y su mezcla dulce salado, mientras disfrutas de una copa de vino tinto. ¡Salud!
¿Dónde queda?
Calle Comercio, entre Sucre y Bellavista, El Hatillo.
Número #1 o en japonés Ichi
Y el primer lugar es para Wok & Roll
Un innovador restaurante de sushi que nos trae las mas distinguidas presentaciones de la comida japonesa en nuestra querida Caracas.
Ven a disfrutar de la tranquilidad que brinda el local, ambientado con un estilo japonés y la excelencia de un servicio lleno de amabilidad y detallismo. A su vez el chef Luis Ramirez, encargado de la elaboración del sushi, nos propone la oportunidad de deleitarnos con los diferentes platos.
La combinación entre el buen sabor de los platos y el gran servicio han llevado a este restaurante a convertirse en el Número 1 de nuestra lista. Si eres un amante de la comida japonesa con combinaciones latinas, tienes que venir a Wok & Roll, en donde comprobarás la exquisitez en cada bocado que des.
Nuestra recomendación: Es difícil recomendar ya que todos los platos son muy buenos, sin embargo podemos decirte nuestros favoritos. Comienza la velada ordenando el Tartar de Salmón sobre una galleta crujiente, los deliciosos y tradicionales Coquitos de Salmón o las sabrosas Croquetas de Parmesano y Kani.
Continúa con el Roraima Roll, que conjuga la textura del tempura, con las delicias provenientes del mar y un topping de salsa dinamita. El Light Roll, viene sin arroz, esto hace que el mismo provoque una danza de sabores. Sentirás el salmón, seguido por el aguacate, el kani y sus demás ingredientes, presentándose de manera aleatoria pero agradable. De postre atrévete a probar La crepe de cilantro con nutella y helado, poniendo broche de oro a una noche que seguramente no podrás olvidar.
¿Dónde queda?
2da Transversal de Los Palos Grandes, entre Av. Andres Bello y 2da Av., 1060 Caracas, Venezuela
Mención especial al más creativo
Cuidado con los CONOS
Conos Temakería es sin lugar a dudas el resultado del ingenio Venezolano, un restaurante que no sólo se las trae con el gustoso sabor de sus Temakis, sino que, al mismo tiempo nos brinda la oportunidad de gozar de sus deliciosas combinaciones.
Cuando salgas del trabajo, la universidad, el colegio, o si simplemente quieres algo diferente por un precio accesible, acércate a CONOS, la primera Temakería de Venezuela.
Nuestra recomendación : La combinación de los temakis Tempura Deluxe, Camarón Dragón y Waikiki, acompañados por un refrescante papelón con limón.
¿Dónde queda?
2da Transversal de Los Palos Grandes, entre Av. Andres Bello y 2da Av., 1060
Caracas, Venezuela
Fotografías por Andreína Rivas @Andreinacrl, gracias =).
Definitivamente omitieron a fugu (las mercedes, frente le coq dor). Fugu esta por encim de varios de los mencionados
XXXX Gracias por leer la nota, espero que te haya gustado. En cuanto pueda iré a probar Fugu y les contaré de la experiencia. Gracias de nuevo.
excelentes recomendaciones, voy a probarlas
Spice en galerias de sebucan es excelente, deberias probarlo mejor que varios de los mencionados o inclusive que todos los mencionados
Hola Javi, ya fui a probar Spice y me pareció excelente sin duda es un gran restaurante de Sushi. Muchas gracias por seguirnos y la recomendación.
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Muchas gracias por estas recomendaciones, pero me parece que Avia Tei es un buen rest de shushi y comida japonesa con toque latino, inclusive es el único restaurant donde yo he coincidido con chinos y japoneses comiendo.
Mi top 5!!
1) Avila Tei
2) Ushiro
3) Koi
4) Nobu (Los Palos Grandes)
5) Fugu
Les recomiendo también :
KANSAI SUSHI EN LAS MERCEDES (queda a una cuadra ANTES de MIGAS- Tiene Estacionamiento o puedes llegar caminando desde Chacaito)
ORIGAMI SUSHI (Centro Comercial Lider-La California)
Les recomiendo:
SUSHI MARKET LAS MERCEDES queda en la Calle Madrid un local antes de Cala Restaurant, la comida es exquisita, tiene una terraza muy acogedora y la atención es muy buena.
Ushiro…. en Las Mercedes, es para mí el número 1!! Excelente!
WOK AND ROLL! El mejor, nada como un té frio, ensalada wakame especial, los coquitos de salmón, cualquier roll y para terminar la mejor torta de chocolate del mundo.